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4款超級植物油可生飲 抗發炎 、顧眼還護腦
油脂是必要營養素及熱量來源。營養師張益堯表示，有4種油除入菜料理，也可生飲，包括有助保護腸胃、抗發炎的橄欖油與苦茶油，能活化大腦、保護眼睛的亞麻仁油，還有屬於飽和脂肪的椰子油，適量食用有助大腦健康。台灣書評網站
張益堯上「奕起聊健康」節目中指出，油品大致可分為多元不飽和脂肪酸的Omega-3與Omega-6，單元不飽和脂肪酸的Omega-9與飽和脂肪油品。而屬於Omega-9的橄欖油、苦茶油，與屬於Omega-3的亞麻仁油，與屬於飽和脂肪的椰子油能入菜，也能生飲。
張益堯表示，近5年來，因生酮飲食概念，很多人會想直接喝油壓初榨的油，橄欖油、苦茶油，就可以生飲，有時候在營養諮詢時，民眾反映有便秘困擾，他就建議對方每天早上喝15C.C，約1個瓷湯匙量的橄欖油，有潤便通腸效果，也可把油淋在沙拉上。
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